Quả óc chó vàng – Thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe và tuổi trẻ
Quả óc chó vàng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. được sản xuất
từ cây óc chó vàng, quả óc chó vàng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm chất xơ,
protein, chất béo không bão hòa và vitamin và khoáng chất.
1. Quả óc chó vàng là gì?
Hạt óc chó vàng là hạt được sản xuất từ cây óc chó (quả của cây Juglans regia), một loại cây thuộc họ
hickory.
Hạt óc chó có vỏ cứng và hình dáng giống như não người, có màu nâu vàng và hương vị thơm ngon.
Hạt óc chó vàng được ưa chuộng để sử dụng trong nấu ăn, làm bánh kẹo và được coi là một loại thực phẩm giàu
dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe.
2. Giá trị dinh dưỡng của hạt óc chó vàng
Hạt óc chó là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe.
Dưới đây là các giá trị dinh dưỡng chính của hạt:
- Chất xơ: một nguồn tuyệt vời của chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.
- Protein: nguồn tốt của protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
- Chất béo không bão hòa: chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cải thiện sức khỏe tâm lý.
- Vitamin và khoáng chất: cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin E, thiamin, niacin, vitamin B6, acid folic, magiê, phốt pho và kali.
- Chất chống oxy hóa: một nguồn tốt của các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do các gốc tự do.
Với các giá trị dinh dưỡng đa dạng và phong phú, hạt óc chó là một thực phẩm cần thiết cho một chế độ ăn uống lành
mạnh và cân bằng.
3. Hạt óc chó vàng bao nhiêu calo?
Một ounce (khoảng 28 gram) hạt óc chó cung cấp khoảng 200 calo.
Tuy nhiên, lượng calo trong hạt óc chó có thể khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến và đóng gói sản phẩm.
Nếu bạn quan tâm đến việc kiểm soát lượng calo trong khẩu phần ăn của mình, hãy luôn kiểm tra nhãn sản
phẩm và tìm hiểu thông tin dinh dưỡng trước khi sử dụng hạt óc chó cũng như công dụng về chúng.
4. Công dụng của hạt ó chó vàng
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Hạt óc chó vàng có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe, đặc biệt là cho tim mạch. FDA đã khẳng định
rằng quả óc chó là một trong những thực phẩm tốt nhất để giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Các nghiên cứuđã chỉ ra rằng, hạt óc chó chứa nhiều axit béo omega-3, khoáng chất, vitamin và chất chống
oxy hóa, tất cảđều có tác dụng rất lớn đối với tim mạch.
Bên cạnh đó, axit béo omega-3 còn giúp phòng ngừa các cơn đau tim và hỗ trợ chữa trị chứng loạn nhịp tim
hoặc tim đập thất thường.
Kết hợp với chất xơ, axit béo omega-3 cũng làm giảm mức độ “cholesterol xấu” – một trong những tác nhân tiềm
tàng ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Tăng cường chức năng cho tiêu hóa
Việc ăn quả óc chó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Theo nhiều nghiên cứu, quả óc chó chứa nhiều
chất béo omega-3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch và hệ tiêu hóa.
Việc bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, từ đó hạn chế nguy cơ bệnh tật.
Điều này phản bác thông tin rằng ăn quả óc chó không tốt cho sức khỏe và có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại phát triển
trong ruột. Do đó, nếu sử dụng đúng cách, quả óc chó có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống dinh dưỡng của bạn.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Cụ thể, hạt óc chó vàng chứa chất xơ và protein, hai thành phần quan trọng trong việc điều chỉnh đường
huyết và duy trì sức khỏe chức năng tuyến tụy.
Ngoài ra, các axit béo không no omega-3 và vitamin E trong hạt óc chó vàng cũng có tác dụng giúp giảm tỷ lệ
tiểu đường và các vấn đề liên quan đến đường huyết.
Việc bổ sung hạt óc chó vàng vào chế độ ăn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những
người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tăng cường sức đề kháng
Ngoài ra, trong hạt óc chó còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid và polyphenol, cùng
với hàm lượng vitamin E đáng kể, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do và tăng cường
sức đề kháng cho cơ thể.
Cải thiện sức khỏe não bộ
Hạt óc chó vàng còn được biết đến là một nguồn giàu chất chống oxy hóa và axit béo Omega-3, hai chất
này có khả năng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương và cải thiện chức năng não bộ, giúp duy trì sức khỏe trí não.
Tăng cường chắc khỏe xương
Bảo vệ sức khỏe xương khớp là một trong những lợi ích của hạt óc chó mà ít người biết đến. Theo thời gian,
xương dần mất khả năng đàn hồi và dễ bị thoái hóa.
Việc giảm mật độ khoáng chất trong xương có thể gây ra tình trạng loãng xương.
Tuy nhiên, ăn quả óc chó có thể giúp cải thiện sức khỏe xương của bạn, đặc biệt là khi tuổi tác đã cao.
Hạt óc chó chứa nhiều dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe xương và giảm nguy cơ loãng
xương khiến xương trở nên yếu hơn khi lão hóa.
Những người thường xuyên bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn của mình sẽ không phải lo lắng về việc mất
khoáng chất và sức khỏe xương yếu kém khi về già.
Ăn hạt óc chó vàng giúp giảm cân
Hạt óc chó được coi là một thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Điều này bởi vì hạt óc chó có chứa
axit béo không bão hòa và chất xơ, giúp cảm giác no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, hạt óc chó cũng giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.
Một nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc ăn hạt óc chó hàng ngày trong khoảng 12 tuần có thể giúp giảm cân và
giảm mỡ bụng.
Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, hạt óc chó cũng cần được tiêu thụ với
mức độ vừa phải và kết hợp với một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tối ưu.
Hạt óc chó vàng giúp cải thiện sức khỏe tâm lý
Hạt óc chó không chỉ có tác dụng tốt đối với sức khỏe thể chất mà còn có thể giúp cải thiện sức khỏe tâm
lý.
Các axit béo Omega-3 có trong quả óc chó có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và tăng cường năng lượng
khả năng tập trung.
Ngoài ra, quả óc chó còn là nguồn dồi dào chất chống oxy hóa và vitamin E
Bảo vệ các tế bào não khỏi bị hư hại và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác như bệnh Alzheimer
và bệnh Parkinson.
Thường xuyên bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn
và cải thiện sức khỏe tinh thần.
Quả óc chó vàng giảm nguy cơ ung thư
Quả óc chó có thể ngăn ngừa ung thư, đây là một công dụng có thể khiến nhiều người bất ngờ. Các
Nghiên cứu đã chứng minh rằng quả óc chó rất giàu axit alpha linoleic, axit béo thực vật và omega-3,
Khi kết hợp, có tác dụng ngăn chặn sự phát triển và bành trướng của tế bào ung thư.
Ngoài ra, các chất chống oxi hóa trong quả óc chó còn giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa của cơ thể và tế bào.
Đặc biệt, quả óc chó còn rất giàu polyphenol ellagitannin.
Vi khuẩn đường ruột của chúng ta có thể chuyển đổi chất này thành các hợp chất gọi là urolithin.
Theo các nghiên cứu, urolithin có đặc tính chống viêm trong ruột và có thể giúp bảo vệ chống ung thư đại trực tràng.
Vì vậy, hãy thêm quả óc chó vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể là một cách hiệu quả để giảm nguy cơ
ung thư và bảo vệ sức khỏe của cơ thể.
5. Bảo quản quả óc chó vàng như thế nào?
Quả óc chó là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên cần bảo quản đúng cách để giữ được
Hương vị và chất lượng tốt nhất.
Dưới đây là một số cách bảo quản quả óc chó:
Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Quả óc chó có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Để quả óc chó tươi lâu hơn, bạn nên đóng gói quả óc chó trong túi zip hoặc hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát.
Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu muốn giữ quả óc chó lâu hơn, bạn có thể cho vào túi zipper hoặc
hộp kín và giữ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, khi lấy ra sử dụng, hãy đợi quả óc chó về nhiệt độ phòng trước khi mở
túi hoặc hộp để tránh giữ nước.
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh: Nếu muốn giữ quả óc chó lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong túi zipper hoặc
Đậy kín hộp và cho vào tủ đông.
Trước khi sử dụng, bạn nên lấy quả óc chó ra khỏi ngăn đá và chờ đông.
Làm tan chảy ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
Tránh ánh sáng trực tiếp: Bảo quản quả óc chó ở nơi tránh ánh sáng trực tiếp, vì ánh sáng có thể làm giảm
Độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của quả óc chó.
Với cách bảo quản đúng cách, quả óc chó có thể bảo quản được lâu và giữ nguyên chất lượng
tốt nhất để sử dụng.
6. Hạt óc chó vàng còn có trong Granola
Quả óc chó vàng cũng có trong Granola
Quả óc chó vàng là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe với vô số công dụng. Có thể bạn chưa biết hạt
Hạt óc chó cũng có trong Granola- Hạt ngũ cốc dinh dưỡng với các thành phần óc chó đỏ, óc chó vàng, nho đen, nho
Rau xanh Chile, hạt mắc ca, hạt điều sữa, hạnh nhân,..
Bạn có thể tìm thấy sản phẩm trên trang web:
Facebook: https://www.facebook.com/NgucocOhoo
