Bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho cả ngày? Granola có thể là một lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

1. Nguồn gốc của Granola

Granola được cho là đã được tạo ra ở Mỹ vào thế kỷ 19 bởi một người đàn ông tên

là Dr. James Caleb Jackson. Ông đã phát minh ra một loại thực phẩm mới gọi là “granula”, bằng

cách pha trộn các loại ngũ cốc như yến mạch, lúa mì và lúa mạch với nước mật ong

và nước ép táo, sau đó sấy khô ở nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, sau đó một người khác,

tên là John Harvey Kellogg, đã bắt chước phương pháp của Dr. Jackson và tạo ra một

loại thực phẩm tương tự nhưng đổi tên thành “granola” và bán nó cho công chúng.

Từ đó, granola đã trở thành một món ăn phổ biến trong chế độ ăn uống lành mạnh, đặc

biệt là ở Mỹ và các nước phương Tây. Ngày nay, granola được sản xuất và bán trên khắp

thế giới với nhiều loại khác nhau, từ granola truyền thống đến các loại granola chứa các thành

phần mới và thú vị như hạt chia, quả hạnh nhân, hạt điều, quả mọng, và mật ong hoặc siro thay thế.

2. Thành phần có trong Granola

Thành phần chính của granola bao gồm các loại ngũ cốc, hạt, quả khô và mật ong hoặc siro. Các nguyên liệu thường được sử dụng để làm granola bao gồm:

• Yến mạch: Là thành phần chính của hầu hết các loại granola, yến mạch giàu chất xơ và protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp giảm cân.
• Hạt hạnh nhân: Hạnh nhân giàu chất béo lành mạnh và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Hạt điều: Hạt điều chứa nhiều vitamin E, selen và chất xơ, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Quả mọng: Bao gồm các loại quả như nho khô, việt quất và dâu tây, quả mọng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch và ung thư.
• Mật ong hoặc siro: Là nguồn đường tự nhiên được sử dụng để kết hợp các thành phần trong granola lại với nhau, tạo ra hương vị thơm ngon và đầy sức hấp dẫn.

3. Lợi ích của Granola

Granola có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Đây là một số lợi ích của granola:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Granola chứa chất xơ và chất béo không bão hòa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cung cấp năng lượng: Granola là một nguồn năng lượng tuyệt vời, giúp bạn giữ đường huyết ổn định và có đủ năng lượng để hoạt động suốt cả ngày.

Giảm cân hiệu quả: Granola có khả năng giảm cân bởi vì nó cung cấp cảm giác no lâu hơn và giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn bạn ăn.

Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ trong granola giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Tăng cường sức đề kháng: Granola chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

4. Sử dụng Granola trong ăn uống